酒量是可以练出来的？

来源：科学大众(中学生), 2021, (05): 27.

<正>流言:人的酒量是可以练出来的,越喝越能喝。真相:代谢酒精的能力是天生的,再怎么练也练不出来。酒的主要成分是乙醇,乙醇进入体内后,主要由肝脏中的乙醇脱氢酶将其变成乙醛,再被乙醛脱氢酶催化生成乙酸,最后生成二氧化碳和水。这两种酶的活性主要由遗传因素决定。如果乙醇脱氢酶的活性很高,进入体内的乙醇就会很快被分解,生成大量的乙醛。但若乙醛脱氢酶活性较低的话,则会使大量的乙醛在体内堆积,进而使人面红耳赤、心率加快、皮温升高,这种人通常酒量小。相反,若体内乙醛脱氢酶活性较高,使生成的乙醛很快被分解为二氧化碳和水,这种人就很能喝。