饲粮添加酮基酸和羟基酸对肉仔鸡生长性能和胴体重量的影响

作者：黄靓

来源：广东饲料, 2019, 28(04): 52.

• 酮酸
• 肉鸡
• 性能
• 胴体品质

本研究评估了低蛋白饲粮中补充氨基酸类似物对0-21日龄Cobb×Avian-48肉鸡生长性能和胴体重量的影响。采用3×2双因子试验设计,包括3个CP水平:22.5%、19.5%和16.5%和2个AA(类似物)来源:晶体氨基酸(SA)和酮/羟基酸(KA)。每个处理6个重复,每个重复8只雏鸡/笼。对于AA日粮,采用DL-Met、DL-Met+L-Ile、D-Met+L-Ile+L-Val分别补充于22.5%、19.5%及16.5%的粗蛋白日粮。对于KA日粮,用甲硫氨酸羟基类拟物(MHA)替换DL-Met,酮-ILE替换L-Ile,酮-Val替换L-Va。自由采食和饮水,各处理组饲粮代谢能水平一致(3050kcal/kg)。结果显示,16.5%CP组可降低7d、14d、21 d肉仔鸡末重(P≤0.0001)和8-14d,15-21d,0-21d肉仔鸡采食量(P≤0.001)及0-21d日增重和肉料比(P≤0.003-0.0001)。饲喂22.5%CP和19.5%CP在生长性能方面无差异。对于2个氨基酸(类似物)因子在0-7d日增重(SA, 122.9; KA, 113.9 g/只;P≤0.04)和0-21日龄料重比(1.45 vs 1.51;P≤0.02)有显著差异;而在15-21日龄(P≤0.04)和0-21日龄(P≤0.05),CP×AA存在互作效应。低蛋白组(16.5%CP、19.5%CP vs22.5%CP)提高14d和21d肝脏重量(P≤0.0001,P=0.06)及降低21d脾脏重量(P≤0.0005)。相比22.5%CP组,16.5%CP组显著21d肉鸡胸肌重和降低21d腹脂重(P≤0.0004)。总之,饲粮CP降低至16.5%对肉鸡生产性能有负面影响,但与AA相比,低CP日粮中添加KA更能维持0-21d肉鸡的生长;此外,肉鸡0-7d阶段KA转胺效率可能低于7-21d阶段。