作为农特产品的进出口大国,每年我国都有大量农特产品需要进行干燥处理。热泵干燥技术具有节约能量、环境友好、干燥产品品质高的优点,本文通过对当前热泵干燥技术国内外研究现状的梳理,列举了目前各学者在农特产品领域中热泵技术的应用,对今后热泵干燥技术的发展趋势进行了一定程度的预测。