五谷为养，多吃主食

来源：湖南中医杂志, 2020, 36(07): 164.

<正>《黄帝内经》载:"五谷为养",认为五谷杂粮是养生的根本。五谷是指"稻、黍、稷、麦、菽",即大米、小麦、大豆、小米等,亦泛指现在所有谷类和豆类食品。"五谷杂粮"本质上都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华,具备旺盛的生命力,也称之为"生机"或"阳气",食用后,不仅吸收了其营养物质,还吸取了粮食的"阳气"。其次,五谷杂粮可以调养脾胃。脾胃在五行中属土,人体所摄入的"五谷",通过脾胃"以灌四傍",人才