诃子超微粉的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶活性的影响

作者：张明超; 刘文彬; 金小宝

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(20): 6741-6747.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.20.031

• 诃子
• 超微粉
• 优化
• 制备工艺
• 黄嘌呤氧化酶

目的 优化诃子超微粉的制备工艺,探究其对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活性的影响。方法 以XOD抑制率为评价指标,在单因素实验考察球料比、冷冻时间、转速、球磨时间的基础上,采用正交实验优化制备工艺,并对制备的超微粉进行粉体学性质检测,并评价其XOD抑制率。建立优化后的诃子超微粉的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)指纹图谱,并与原粉末进行对比,并对粉体学性质进行检测。结果 采用球磨法制备了诃子超微粉,诃子超微粉最优制备条件为:球料比5:1、冷冻时间40 min、转速400 r/min、球磨时间1.0 h,优化后的超微粉粒径为22.42μm,5 mg/mL XOD抑制率为69.10%。优化后的诃子超微粉可显著改善普通粉的粉体学性质,降低药粉粒径;经HPLC分析,两种诃子粉末指纹图谱主要成分基本一致,超微粉碎工艺未破坏诃子成分。结论 优化后的诃子超微粉抗XOD活性更佳,为诃子超微粉在高尿酸血症中的应用提供了基础。

• 单位
  广东药科大学