小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法验证

作者：李鹏; 李峰; 马宏伟; 蒋梅峰

来源：食品工程, 2022, (01): 24-26.

• 液相色谱法
• 小麦粉
• 过氧化苯甲酰
• 方法验证

根据GB/T 27404—2008《实验室质量控制规范食品理化检测》要求,对GB/T 22325—2008《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法》中相关的技术要求及参数进行验证,验证内容包括标准曲线线性、方法测定低限、精密度、准确度和加标回收率等。试验结果表明,该方法线性良好、易操作,结果准确,具有良好的重现性,能够满足实验室检测需求。