雁荡麻鸡两品系蛋品质的比较

作者：董丽艳; 干贤通; 干方本; 宋斌; 吴春琴^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2022, (20): 65-69.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2021.12.0120

• 雁荡麻鸡
• 黑麻羽青脚系
• 黄麻羽黄脚系
• 世代
• 蛋品质
• 蛋重
• 蛋黄重

为了比较雁荡麻鸡世代间、品系间的蛋品质差异，试验选取300日龄雁荡麻鸡的两个品系(黑麻羽青脚系和黄麻羽黄脚系)的14,15,16,17世代鸡群的鸡蛋进行蛋品质(包括蛋重、蛋黄重、蛋黄比例、蛋黄色泽、蛋壳强度、纵径、横径、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度指标)测定，比较分析雁荡麻鸡世代间和品系间的蛋品质差异，并对蛋品质指标间的相关性进行分析。结果表明：雁荡麻鸡黑麻羽青脚系17世代的蛋黄色泽极显著低于14,15,16世代(P<0.01),蛋壳强度极显著高于14,16世代(P<0.01),略高于15世代但差异不显著(P>0.05);17世代的蛋白高度和哈氏单位均显著高于16世代(P<0.05),略高于14,15世代但差异不显著(P>0.05)。雁荡麻鸡黄麻羽黄脚系17世代蛋重极显著高于14,16世代(P<0.01),略低于15世代但差异不显著(P>0.05);17世代除哈氏单位与14世代差异不显著(P>0.05)外，蛋黄色泽极显著低于15,16世代(P<0.01),显著低于14世代(P<0.05);17世代蛋壳强度、蛋形指数、蛋白高度、纵径均极显著高于14,15,16世代(P<0.01)。雁荡麻鸡黑麻羽青脚系的蛋黄重、纵径及蛋形指数极显著高于黄麻羽黄脚系(P<0.01),其他指标差异不显著(P>0.05)。两品系蛋重与蛋黄重、纵径、横径及蛋白高度呈极显著正相关(P<0.01),蛋黄重与蛋黄比例、纵径、横径呈极显著正相关(P<0.01)。说明蛋重、蛋壳强度可以通过遗传选育进行改良，蛋重和蛋黄重可以通过纵径、横径来估测。

• 单位
  温州市农业科学研究院