加速溶剂萃取-亲水作用色谱-串联质谱法检测马铃薯中α-茄碱

作者：王炼; 程佳莹; 陈达炜; 李晓辉; 曾红燕

来源：中国食品卫生杂志, 2020, 32(06): 636-640.

DOI：10.13590/j.cjfh.2020.06.009

• 液相色谱-串联质谱
• α-茄碱
• 加速溶剂萃取
• 亲水作用

目的研究马铃薯中α-茄碱的液相色谱-串联质谱检测方法。方法样品经酸性水溶液与有机溶剂的混合溶液加速溶剂萃取,中等极性阳离子交换固相萃取小柱净化,氮气吹扫至干,以含0.1%甲酸的乙腈-水(80∶20,V/V)溶液溶解,稀释10倍,过滤后以亲水作用的液相色谱柱(2.1 mm×50 mm, 1.6μm)进行分离,多反应离子监测定性和定量分析。对前处理和液相分离条件、质谱检测基质效应进行考察。结果此方法检出限为0.5μg/kg,定量限为1.6μg/kg,标准曲线的线性范围为0.1～100μg/L,相对标准偏差为3.41%～7.56%(n=6),样品加标回收率范围为82.8%～99.0%。结论本方法提取简便、效率高,检测灵敏且定性准确,能够满足风险监测需求和中毒分析要求。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心; 成都市疾病预防控制中心; 四川大学; 公共卫生学院