残留气味为何难消

来源：发明与创新(中学生), 2019, (10): 61.

<正>当吃完火锅后,你的全身都残留着火锅的气味,长时间无法消除。气味是否会持续存在取决于几个因素,其中一个是发出气味的物质的挥发性。挥发性越强,该物质在空气中的含量就越多,更有可能侵入你的鼻子。还有一个因素被称为"亲和力"。许多产生气味的有机分子不喜欢水,一些织物和地毯也防水,有机分子能紧紧