康养产业视角下平泉特色饮食非物质文化遗产研究

作者：戴克良; 牛振泽; 赵灿; 刘通

来源：现代食品, 2021, (01): 40-42.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.012

• 康养产业
• 皇家特色饮食
• 非物质文化遗产
• 平泉市

近年来,日益增长的健康与养生需求和供不应求的市场现状,为康养产业带来了前所未有的发展机遇。中国传统饮食文化里蕴含着大量养生元素,形成了博大精深的饮食养生理论和文化。平泉的皇家特色饮食风味独特,改刀肉、御膳糖饼和八珍御酒是其典型代表。

• 单位
  河南城建学院; 河北民族师范学院