做好肉鸡宰前静养

来源：农家致富, 2021, (17): 33.

<正>宰前静养是指肉鸡运至屠宰场后使其在相对安静环境中自由休息,以缓解运输应激的宰前管理措施。宰前适时静养不仅可以改善肉鸡福利,也是提高产品出成和鸡肉品质的重要技术。静养时间长短以及静养场地环境是宰前静养环节的关键影响因素。短、中距离运输后,推荐采用1～3小时静养;而长距离运输后,宜选择短时间静养0.5～1小时;