蜂胶食用安全性研究概况

作者：韩姝; 孙淑珍; 尹彧

来源：中国蜂业, 2019, 70(07): 52-54.

• 蜂胶
• 毒理性
• 食用安全性

近年来,蜂胶作为一种多功能性物质,已被开发成多种保健食品。蜂胶有很高的营养价值和保健作用,很受消费者喜爱。本文综述了蜂胶的毒理性和安全性,指出蜂胶是一种低毒性的天然产品,可以安全地用于食品、医药等方面。