用UPLC-MS/MS测定不同产地辣木油中游离油酸的含量

作者：邓云; 杨敏; 朱艳琴; 杜萍; 刘春侠; 贺与平; 刘进

来源：昆明理工大学学报(自然科学版), 2017, 42(05): 74-78.

DOI：10.16112/j.cnki.53-1223/n.2017.05.011

• UPLC-MS/MS
• 辣木油
• 油酸
• 质量控制

建立辣木油中油酸的UPLC-MS/MS测定方法.采用Waters液质联用仪,色谱柱为Acquity UPLC BEH C18柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm);以0.1%甲酸溶液-乙腈(5∶95)为流动相,柱温40℃;流速0.4 m L/min;ESI+,多反应监测模式(MRM),监测离子为m/z 284.321 9→m/z46.025 7(定量),m/z 284.321 9→m/z 43.034 3和m/z 284.321 9→m/z 57.078 9(定性).标准曲线为Y=2.027 23×108X-128 016(r=0.999 642),油酸在0.262 486.562μg/m L内线性关系良好,平均回收率为97.45%.本方法简便、快速,结果准确,可用于辣木油的质量控制.

• 单位
  昆明理工大学; 德宏师范高等专科学校