分别从不同原料等级、不同采摘批次和不同茶树品种3个层面调查了名优绿茶鲜叶原料个体的叶片长度、叶片宽度、叶柄长度、叶柄粗度、芽尖长度等形状指标和色泽指标数据。通过统计分析调查数据发现,不同原料等级中除叶柄长度外,各指标均差异显著;不同采摘批次茶鲜叶原料各指标随着采摘时间的推移表现出趋势性的变化;不同茶树品种在各指标上普遍具有特异的参数范围组合。
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