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摘要
目的了解梅县米酒生产厂家的卫生状况及产品质量,为规范酒类市场,保护人民群众的身体健康提供科学依据。方法对梅县45家米酒生产厂家的卫生状况及2000~2005年产品检测结果进行分析,检测方法按国家标准GB5009-96进行,检测项目按《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757-81)进行评价,卫生状况按《酒厂卫生许可证发放要求》评价。结果梅县45家米酒生产厂家卫生设施合格率为6.67%,从业人员体检率为15.27%,卫生许可证持证率为100.00%;2000~2005年米酒检测合格率为97.40%(412/423);各年度合格率比较差异有统计学意义(P<0.01),以2001年的合格率最低(91....
