NC-100大孔树脂对速溶茶农药残留的降解作用

作者：裴少芬; 邵增琅; 王晓霞; 唐杏燕; 黄叶飞; 黄鸣^*

来源：现代食品科技, 2021, 37(01): 298-307.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.01.0614

• 速溶茶
• 农药残留
• 大孔树脂
• 茶多酚
• 静态吸附
• 动态吸附

本研究对速溶茶溶解液中5种农药残留的树脂吸附效果进行了研究,通过静态吸附试验比较了两种树脂对速溶茶溶解液中农药残留和茶多酚的吸附特性,筛选出具有良好吸附率的NC-100树脂。利用正交试验统计法确定了动态吸附的最佳吸附参数:上样流速3.0 BV/h、pH为5、温度为80℃和浓度为100 mg/mL,在该工艺条件下5种农药去除率可达75.1%～90.4%,而茶多酚损失率为17.6%。建立的农药检测方法具有良好的准确性和精密度,五种农药在0.2～50μg/L内线性关系良好,相关系数大于0.995,该方法定量限为0.01mg/kg,对空白茶粉添加0.01mg/kg和0.04mg/kg两个浓度水平的农药,平均回收率均在76.4%～114.5%,相对标准偏差均在2.3%～4.8%(n=3),以检测方法为基础,通过对过程及结果的全面分析,探索吸附机理,为将树脂应用于去除速溶茶中农药残留提供理论和实践基础。