<正>锌是人体健康所必需的微量元素,在促进身体和智力发育、维持机体正常代谢、增强免疫力等方面发挥着重要作用,被誉为"智慧之源""生命之花"。2020年,全球新冠疫情暴发以来,科学家们更加重视锌对提高人体免疫力的研究,研究显示,锌可提高人体免疫力和降低炎症发生,从而在对抗新冠病毒方面发挥预防性作用[1]。锌主要通过日常饮食摄入,