中等职业学校烹饪专业教学探究

作者：王冬

来源：现代职业教育, 2018, (23): 112-113.

• 烹饪教学
• 教学改革
• 措施

为了适应目前的新形势,促进我国职业教育烹饪教学的完善和发展,培养出高素质的烹饪人才,实行有效的教学改革,通过回顾烹饪教学现存的问题,对中职烹饪教学的改革措施做进一步探讨。