通过综述近年来大蒜切片废水的特性及各处理工艺的研究进展，对目前所采用物理处理（吸附、膜过滤）、生物处理（厌氧、好氧、厌氧+好氧）和化学处理（微电解、高级氧化）方法进行了对比分析，总结了不同工艺对大蒜废水的去除效率，并对大蒜切片废水处理技术今后的发展方向作出了展望，以期为大蒜废水的处理及实际应用提供理论支撑。
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