无损检测技术在食品安全快速筛查中的应用

作者：赵海英

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 142.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.27.103

• 无损检测
• 近红外光谱
• 核磁共振检测
• 计算机视觉技术

随着经济的快速发展和人民生活水平的提高,作为人类生存所必须的物质基础的食品,其质量安全也越来越受到人们的关注。目前,我国积极推行"健康中国"建设,而食品健康是身体健康的基础。为了更加有效地对食品质量进行筛查,我国技术工作者提出了更加有效的检测方法。本文对无损检测技术在食品筛查中的应用进行阐述,希望能为今后无损检测技术的应用提供参考。