液相色谱-串联质谱法检测食品中托曲珠利的研究

作者：李柯

来源：中国食品工业, 2022, (22): 51-62.

• 液相色谱
• 串联质谱法
• 食品
• 托曲珠利
• 检测

托曲珠利长期施用可导致残留物积累，并通过食品链传播给消费者，影响消费者健康。通过液相色谱-串联质谱法可以迅速、准确、灵敏地对于食品中残留的托曲珠利进行检测。本文通过液相色谱-串联质谱法准确检测食品中的托曲珠利含量，降低基质效应对于食品检测工作的影响。