食疗养生话萝卜

作者：唐大寒

来源：糖尿病新世界, 2013, (11): 62-63.

DOI：10.16658/j.cnki.1672-4062.2013.11.006

• 糖尿病

<正>萝卜,一种普通的根菜类蔬菜。无论生吃或熟食,都具有食疗养生作用,从"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"这句民谚中可以看出其保健价值。中医认为,萝卜性味辛、甘、凉;具有消积化痰、宽中下气之功效;常作为高血压、慢性气管炎、糖尿病等食疗佳品。作为一种蔬菜,萝卜具有热能值低(17~38kcal/100g),维生素C、钾及膳食纤维的含量较为丰富等营养特点,是肥胖症、高血压、高脂血症及糖尿病等所谓富贵病病人理想食物。萝卜还含有胡萝卜素、甲硫素、莱菔甙等生物化学活性物质

• 单位
  中南大学湘雅二医院