越夏香菇菌棒栽培由于种植的多为长菌龄菌种,其菇型厚实,朵形圆整,并且出菇期早、出白菇率高,深受广大种植户和消费者喜爱,并且由于进入市场早,处于夏菇和冬菇之间,具有市场价格好、单棒效益高的优势。但是赣北地区夏季温度能够达到45 ℃,且长期伴随高温高湿天气,极易烧坏菌丝,造成产量下降,对越夏香菇的种植技术提出了很大的挑战。基于此,通过对赣北地区香菇菌棒越夏技术进行探讨,旨在解决高温难题,提高生产效率,降低生产成本,进而增加农民收入。
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