红枣多糖对小鼠肠道免疫屏障的保护作用及机制研究

作者：牛佳卉; 袁静; 魏然; 张晓富; 张慧芳; 贾金玉; 赵文^*

来源：食品工业科技, 2021, 42(04): 295-306.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2020060068

• 红枣多糖
• 肠道屏障
• 免疫屏障
• 保护作用
• 机制研究

目的:研究红枣多糖(Jujube Polysaccharides,JPS)对小鼠肠道免疫屏障的保护作用及其机制。方法:将70只雄性ICR小鼠随机分为5组:阴性对照组、模型组、JPS低(150 mg/kg·bw)、中(300 mg/kg·bw)、高(600 mg/kg·bw)剂量组,连续灌胃28 d,第28 d采用腹腔注射环磷酰胺造模。研究JPS对免疫抑制小鼠免疫器官指数、肠道派伊尔结数量、肠道免疫相关指标、肠道免疫细胞数量和肠道免疫相关蛋白表达的影响。结果:JPS能够保护小鼠肠黏膜的正常形态结构,增加小鼠免疫器官指数和派伊尔结数量,增加肠道分泌的免疫球蛋白A和分泌型免疫球蛋白A的含量,增强肠道溶菌酶和酸性磷酸酯酶的活性,增加肠道免疫细胞的数量,下调肠道MyD88、NF-κB p65、IL-1β蛋白表达。结论:JPS对小鼠的肠道免疫屏障具有保护作用,其机制与调节MyD88/NF-κB途径相关蛋白表达有关。

• 单位
  河北农业大学