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摘要
<正>自商周有酒以来，中国的酒文化已有三千多年的历史。从《诗经》的记载来看，酒最原始的文化含义当为祭祀之用。《诗经·楚茨》中的“以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福”，描写出一场盛大的祭祀，秋冬时节，尊贵的王者用美酒祭祀先祖，祈求国泰民安。然而，《楚辞》对酒文化的贡献也不可小觑。《招魂》中的“铿钟摇簴，揳梓瑟些。娱酒不废，沈日夜些”，描写出楚国人浪漫奢华，琼浆玉液已成为当时贵族聚会的必备佳品。到了东汉魏晋六朝，酒的文化含义发生了巨大的变化。
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单位山东科技大学泰山科技学院
