为提高软枣猕猴桃树体资源利用率，该文采用超声辅助乙醇浸提的方法，对软枣猕猴桃茎中黄酮进行提取。通过单因素试验及响应面试验得到最佳提取条件：当超声温度70℃、乙醇体积分数50%、液料比65 mL·g-1、超声功率240 W、超声时间6 min时，软枣猕猴桃茎黄酮的提取率为5.713%。该研究拓宽了软枣猕猴桃黄酮提取所用原材料，为今后软枣猕猴桃黄酮在食品、医药方面的应用奠定工作基础。
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