不同冷藏方式对芍药切花瓶插品质的影响

作者：唐也; 张秀新; 王顺利; 薛玉前; 吴朝海; 薛璟祺^*

来源：北方园艺, 2018, (21): 148-154.

DOI：10.11937/bfyy.20174799

• 芍药切花
• 干贮
• 湿贮
• 可溶性糖
• 淀粉

以芍药切花‘杨妃出浴’为试材,分别采用干贮、湿贮及是否添加保鲜剂的方法,通过测定可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质含量分析了不同冷藏条件对切花瓶插品质的影响。结果表明:在冷藏过程中,干贮处理切花花瓣内可溶性糖含量高于湿贮。在瓶插期间,湿贮处理花瓣可溶性糖含量急剧升高,推测是由于湿贮导致了细胞损伤,使产生的糖无法有效利用,形成堆积。花瓣内可溶性蛋白质含量干贮和湿贮处理差异不显著,主要差异体现在是否添加‘可利鲜’。因此,芍药切花‘杨妃出浴’在低温冷藏中适宜干贮,而贮藏期间切花花瓣内可溶性糖含量的升高可能对切花瓶插品质起主要作用。同时,保鲜剂‘可利鲜’对芍药切花低温冷藏(尤其是长期冷藏)保鲜效果不明显。

• 单位
  中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 农业部; 青海大学农牧学院