水稻种子老化后的生理特性初步研究

作者：蔡秋华; 户媛媛; 张建福; 谢华安

来源：福建农业学报, 2012, (10): 1061-1066.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2012.10.008

• 水稻种子
• 陈化
• 生化成分
• 生理特性 rice seed
• aging
• chemistry components
• physiological characteristics

以目前生产上广泛应用的籼型恢复系航1号、航2号、明恢86、多系1号和R527为研究材料,以耐储藏的品种云恢290为对照进行人工老化(温度42°C,相对湿度88%)处理。结果表明,随着人工老化时间的延长,各品种含水量逐渐增加,其中云恢290的含水量增加速度最慢,明恢86的含水量增加速度最快;发芽率检测结果表明,各品种发芽率随老化时间的延长而下降,脂肪酶含量与老化后的发芽率呈负相关。人工老化30d后,云恢290的发芽率为74%,显著高于其他品种。测定不同时间段的人工老化处理前后各品种主要化学成分变化,结果表明,所有品种的蛋白质含量均没有显著变化,而淀粉和脂肪酶含量均有所增加。

• 单位
  福建省农业科学院; 杂交水稻国家重点实验室; 农业部