低代谢能饲粮添加叶绿素和维生素B₁₂对黄羽肉鸡生长性能、肉品质、血常规指标和养分利用率的影响

作者：阮栋; 林厦菁; 张赛; 刘平祥; 刘金萍; 叶金玲; 丁发源; 程镜蓉; 郑春田; 蒋守群

来源：动物营养学报, 2023, 35(07): 4287-4300.

DOI：10.12418/CJAN2023.399

• 叶绿素
• 维生素B12
• 黄羽肉鸡
• 生长性能
• 血常规指标
• 养分利用率

本试验旨在研究低代谢能饲粮添加天然植物来源的叶绿素和维生素B12对快速型黄羽肉鸡生长性能、肉品质、血常规指标和养分利用率的影响。试验选用720羽22日龄快速型黄羽肉鸡母鸡，按体重一致原则随机分为4个组，每组6个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮，低代谢能Ⅰ组饲喂基础饲粮代谢能降低0.42 MJ/kg的低代谢能Ⅰ饲粮，低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B12复合物组饲喂在低代谢能Ⅰ饲粮中添加40 mg/kg叶绿素和0.04 mg/kg维生素B12的饲粮，低代谢能Ⅱ+叶绿素和维生素B12复合物组饲喂在基础饲粮代谢能降低0.84 MJ/kg的低代谢能Ⅱ饲粮中添加40 mg/kg叶绿素和0.04 mg/kg维生素B12的饲粮。试验期28 d，分为22～42日龄和43～49日龄2个阶段。试验鸡地面平养，自由采食和饮水。结果表明：1)与对照组相比，低代谢能Ⅰ组黄羽肉鸡22～49日龄平均日增重和50日龄体重显著降低（P12复合组22～49日龄平均日增重和50日龄体重显著提高（P0.05）。2)与对照组相比，低代谢能Ⅰ组黄羽肉鸡全净膛率显著降低（P12复合组和低代谢能Ⅱ+叶绿素和维生素B12复合组全净膛率则无显著差异（P>0.05）。与对照组和低代谢能Ⅰ组相比，低代谢能Ⅰ+叶绿素和维生素B12复合组胸肌45 min pH和24 h红度（a*）值显著提高（P12复合组黄羽肉鸡血液血红蛋白（HGB）含量和红细胞压积（HCT）显著提高（P12复合组红细胞平均血红蛋白浓度（MCHC）显著提高（P12复合组黄羽肉鸡血浆丙二醛（MDA）含量显著降低（P 12复合组黄羽肉鸡饲粮能量表观利用率显著提高（P0.05）。综上所述，在本试验条件下，低代谢能饲粮添加叶绿素和维生素B12可改善黄羽肉鸡生长性能和肉品质，提高饲粮能量表观利用率，达到与基础饲粮一样的饲喂效果。

• 单位
  广东省农产品加工重点实验室; 广东省农业科学院动物科学研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所