芽孢杆菌对育肥猪生长性能和肉品质的影响

作者：林建和; 张娟; 陈张华

来源：中国饲料, 2019, (16): 55-59.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191612

• 育肥猪
• 芽孢杆菌
• 生长性能
• 肉品质

试验选择平均体重为(23.5±0.89)kg的三元商品猪75头用于评估日粮添加芽孢杆菌对生长育肥猪生长性能和肉品质的影响。共分为3组,每组5个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂两阶段(生长和育肥期)基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.015%和0.03%的芽孢杆菌。试验开展16周。结果 :试验全期(0～16周)日增重和增重耗料比表现为显著线性升高(P <0.05);6周肥猪干物质消化率随日粮芽孢杆菌添加水平的升高显著线性升高(P <0.05)。0.03%芽孢杆菌组显著提高了6和16周血液葡萄糖水平(P <0.05);日粮芽孢杆菌添加水平显著线性提高16周肥猪粪中乳酸杆菌和大肠杆菌含量(P <0.05)。日粮芽孢杆菌添加水平显著线性提高了第3天猪肉感官指标、滴水损失和屠体重(P <0.05)。因此,利用芽孢杆菌作为益生菌添加到饲料中可以提高生长肥育猪的生长性能和胴体质量。

• 单位
  内江职业技术学院