世界技能大赛引领着职业技能发展的趋势方向和最高水平，对高职院校酒店管理专业人才培养有着重要的指导意义。将世赛餐厅服务竞赛要求与酒店管理专业人才培养结合起来，以期培养出符合行业标准和要求的酒店业高端复合型人才，实现国际化人才培养的目标。结合参加世赛项目的经验，从竞赛内容、竞赛标准、职业素养等方面对世赛餐厅服务赛项进行分析，对目前酒店管理专业人才培养方案存在的问题进行研判，提出该专业人才培养的改革策略，构建新的“四位一体五对接”人才培养模式，实现该专业人才培养目标的进一步优化和提升。
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