高效液相色谱法在食品分析中的应用研究

作者：谭丹丹

来源：现代食品, 2021, (02): 149-151.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.02.043

• 高效液相色谱法
• 食品分析
• 营养成分
• 食品添加剂

高效液相色谱法属于色谱分析法的一个重要组成,以经典液相色谱为基础,在食品检测中得到了广泛运用。本文描述了高效液相色谱法在食品分析工作中的应用,主要分析食品营养成分检测、农药残留检测和食品添加剂检测等。