2008-2018年北京城区某体检人群不健康饮食长期变化趋势

作者：王月清; 孙点剑一; 潘烺; 刘秋萍; 林运欣; 李烁宇; 陈璐; 吕筠; 王波; 余灿清^*; 宁毅^*; 李立明

来源：中华疾病控制杂志, 2021, 25(03): 289-294.

DOI：10.16462/j.cnki.zhjbkz.2021.03.008

• 健康体检
• 城市居民
• 不健康饮食
• 长期变化趋势

目的描述2008―2018年北京市城区年龄≥20岁体检人群不健康饮食的长期变化趋势,为人群膳食干预提供证据。方法以2008―2018年在北京美兆健康体检中心进行体检的人群为研究对象,采用半定量食物频率问卷进行膳食调查,获得北京市城市居民部分不健康饮食信息,包括含糖饮料、油炸类、腌制类食物、方便面及酱油等含盐佐料的日均摄入量,采取Meta回归分析描述其时间变化趋势。结果共纳入232 702人次,经性别和年龄标化后,2008―2018年北京城市居民油炸类食物的日均摄入量呈上升趋势,上升幅度为0.23 g/年(P<0.001);方便面的日均摄入量呈下降趋势,下降幅度为0.26 g/年(P<0.001);含糖饮料和腌制食物摄入量有下降趋势(均有P<0.05),酱油等含盐佐料变化无统计学意义(P=0.073),除腌制类食物上述趋势在男女性中均表现为低年龄组变化趋势更明显(均有P<0.05)。结论 2008―2018年,北京城市居民不健康饮食摄入存在长期变化趋势,且以年轻人变化更为明显,提示了人群膳食干预的重点。

• 单位
  北京大学; 公共卫生学院