碱化预处理对高压射流超微细化纤维素的影响

作者：刘婷; 张绍英^*; 吴雪; 刘斌

来源：食品与机械, 2020, 36(01): 36-41.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.01.005

• 纤维素
• 高压射流
• 微细化
• 比表面积
• 结晶度

为了揭示纤维素超微细化处理后的结构和物性变化,利用高压射流技术对两种纤维素微粉(原样、碱处理)悬液进行了湿法破碎,检测了产物微观形态、粒径分布、比表面积以及结晶度的变化。结果表明,高压射流处理(130MPa,100μm单孔阀,4次)可使原样和碱化(10%NaOH,70℃,1h)后的纤维素微束直径由原料的5.0～50.0μm分别降至0.5～5.0μm和0.1～1.0μm,微束长度由原料的20.0～200.0μm降至1.0～10.0μm;粒径分布曲线峰值可由原料的158.0μm降至10.0μm左右;比表面积分别提高3.0倍和5.5倍。碱化处理可降低纤维素无定形区的强度进而降低纤维素的破碎能。纤维素原样经高压射流后结晶度改变不明显;碱化预处理后高压射流处理产物的结晶度小幅度(10%)下降。碱化预处理增强了高压射流处理纤维素原料的微细化程度。

• 单位
  北京工商大学; 中国农业大学