目的:优选陈皮挥发油的提取工艺。方法:以水蒸馏法提取陈皮挥发油,应用L9(34)正交试验设计选取最佳提取工艺条件。结果:最佳提取条件为加水量8倍、浸泡时间1h、蒸馏时间5h。结论:优选得到的工艺稳定、可行。