添加有机酸改善木薯叶青贮品质和营养成分

作者：李茂; 字学娟^*; 刁其玉; 胡海超; 唐军; 周汉林^*

来源：热带作物学报, 2020, 40(07): 1312-1316.

• 木薯叶
• 有机酸
• 发酵品质
• 营养成分

为了改善木薯叶青贮品质,研究有机酸对木薯叶青贮品质及营养成分的影响,以确定青贮木薯叶最适合的有机酸种类及添加量。本研究以华南7号木薯幼嫩茎叶为原料进行青贮试验,设对照组、甲酸(0.2%)、乙酸(0.2%)和丙酸(0.2%)处理组,30d后测定木薯叶青贮饲料pH、乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)和丁酸(BA)含量以及主要营养成分含量。结果表明,木薯叶直接青贮品质较差,添加有机酸处理与对照相比显著降低青贮饲料的pH和丁酸含量(P<0.05),降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05),提高了饲料相对值(RFV)。添加有机酸可以改善木薯叶青贮品质并提高营养价值,添加乙酸(0.2%)和丙酸(0.2%)青贮品质较好,可作为木薯叶青贮添加剂。

• 单位
  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所; 海南大学; 西北农林科技大学; 动物科技学院