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摘要
在中国发展农产品加工业对于解决三农问题,提高农民收入和扩大农民就业具有重要的现实意义。目前,中国农产品加工业的发展势头较好,但是也存在着一些问题,诸如农产品加工企业规模小,产品单一;技术水平低,装备落后,创新能力差;农产品质量较低;尚未形成完整的农产品加工体系;农产品加工业科技水平低;所引起的资源环境问题较为突出。为了促进农产品加工业的发展,必须对加工农产品的需求进行消费引导;加大对农产品加工业的政策支持;运用现代科学技术对农产品加工业进行改造,提高其创新能力;加强农产品质量建设,保证农产品的安全;降低农业产业化过程中的交易费用。
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