冰菜作为国内最新引进的一种保健蔬菜,主要食用部分是带结晶状颗粒的嫩茎和叶片,目前在山东省寿光地区冬季采用温室大棚商业化种植,产量高,每667m2产量达2 0002 500kg。该文总结了冰菜的形态特征和生长习性,并从冰菜的种苗选择、定植前准备、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏等方面总结了寿光地区温室大棚冰菜越冬栽培技术,以期为北方地区冰菜越冬栽培提供参考依据。
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