不同渗透压调节剂对Candida krusei生理代谢的影响

作者：刘宏娟; 刘德华; 钟建江

来源：微生物学通报, 2005, (06): 32-36.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.2005.06.007

• Candida krusei
• 甘油
• 海藻糖
• 高渗胁迫 Candida krusei
• Glycerol
• Trehalose
• Osmotic stress

比较了氯化钠、氯化钾、甘露醇存在的高渗环境下克鲁氏假丝酵母(Candida kru-sei)的生理代谢。3种渗透压调节剂对C.krusei生理代谢影响有显著差异。与甘露醇相比,氯化钠和氯化钾对细胞生长的影响更为显著,而氯化钾对细胞的毒性则又小于氯化钠。细胞对糖的消耗速率依次为甘露醇>氯化钾>氯化钠。甘油和海藻糖是C.krusei在高渗环境下的主要相容性溶质。氯化钠和氯化钾对甘油合成的促进作用明显高于甘露醇。在0.6mol/L氯化钠、氯化钾、甘露醇存在时,细胞甘油浓度较对照提高了74%、63%、57%;胞内甘油最大含量也分别达到对照的3.1,2.4和1.8倍。高渗环境下胞内海藻糖含量在发酵前期均...

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学; 清华大学