鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯含量的气相色谱检测方法初探

作者：张双灵; 王世清; 郭康权; 安燕

来源：农业工程学报, 2007, (07): 277-280.

• 邻苯二甲酸二异辛酯
• 气相色谱
• 猪肉
• 食品安全 di-2-ethylhexyl phthalate
• GC
• meat
• food safety

该文采用气相色谱仪对鲜猪肉中邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)的含量进行测定。采用提取、皂化工艺,使DEHP分解为邻苯二甲酸和异辛醇,用水蒸气蒸馏出异辛醇,萃取浓缩进样测定异辛醇的含量,并进一步换算出DEHP含量。结果显示:提取溶剂选用乙醚,提取时间6 h,皂化时间3h,在蒸馏液pH 7条件下,异辛醇萃取率为81.8%～88.0%,方法加标回收率为75.12%～84.95%,检出限为1.07×10-3mg/kg。该方法降低了对仪器设备的要求,为制定相关标准、保障食品与包装材料的安全提供了依据。

• 单位
  西北农林科技大学; 青岛农业大学