高校食堂“8S”精益化管理研究

作者：王洪强

来源：江苏经贸职业技术学院学报, 2015, (03): 56-76.

DOI：10.16335/j.cnki.issn1672-2604.2015.03.015

• 高校
• 食堂
• “8S”管理

高校食堂的管理工作关系到学校的发展和社会的稳定。随着高校后勤社会化改革的不断深入,高校食堂的经营和管理日趋多元化,食堂的管理工作也变得越来越重要。"8S"管理作为一种全新的管理模式,为高校食堂提供了全面的管理规范,提升了后勤管理与服务水平。

• 单位
  江苏信息职业技术学院