南宁市大米中镉污染现状及膳食暴露研究

作者：范云燕; 欧嵩凤; 张海霞; 陆日贵; 吕忠其; 韦燕燕; 张静

来源：中国食品卫生杂志, 2020, 32(03): 276-279.

DOI：10.13590/j.cjfh.2020.03.011

• 大米
• 镉
• 污染
• 膳食暴露
• 健康风险评估

目的了解广西壮族自治区南宁市大米中镉(Cd)含量水平,评估其对当地居民造成的潜在健康风险。方法 2015—2019年采集南宁市市售大米样品886份,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对大米中Cd含量进行测定,运用美国环境保护署(US EPA)推荐的健康风险评估模型对当地居民因食用大米而暴露于Cd的健康风险进行评估。结果 886份大米中Cd检出率为94.92%(841/886),超标率为19.19%(170/886),含量范围为1.50～915.00μg/kg,平均值和中位数分别为126.85和79.00μg/kg。18岁及以上人群大米中Cd膳食月暴露量为12.43～23.95μg/kg BW,目标危害系数(THQ)<1;6～17岁人群为15.42～29.80μg/kg BW,THQ在0.62～1.19之间,6～17岁人群膳食Cd月暴露量高于18岁及以上人群,其中马山县、上林县和隆安县6～17岁人群THQ值均>1。结论南宁市大米中Cd存在一定的污染,Cd含量偏高,对6～17岁人群可能存在一定的健康风险,应加强监测,控制污染。

• 单位
  南宁市疾病预防控制中心