大闸蟹接棒小龙虾当网红

来源：食品安全导刊, 2019, (27): 2.

<正>小龙虾的社交属性是其成为爆款美食的关键因素。大闸蟹也在追赶小龙虾。营销推广之外,大闸蟹最为人熟知的是礼品属性。业内人士表示,中秋时节是大闸蟹的销售旺季,以企业端采购、员工福利为主,与月饼市场相似。但是,大闸蟹的提货期较长,从近年的销售数据来看,逐步取代了部分订购月饼客户的需求。"大闸蟹的普及度也在不断提高。"有业内人士表示,南方有无蟹不成宴的说法,北方人也逐渐加入到吃蟹的行列。不过,与小龙虾相比,大闸蟹的群众基础较弱,并不能像小龙虾一样借线下网红店火爆、进而蔓延至线上的路线。就