做牛肉馅饼

作者：李铭轩

来源：小学生导刊(中年级), 2020, (06): 55.

<正>我跟妈妈学做美食,有包子、牛肉馅饼、红糖发糕、银耳莲子羹等。我最喜欢的是牛肉馅饼。你们知道是怎么做的吗?先在一个碗里倒面粉、加水,用筷子搅拌,再用手不停地揉,最后揉成一个光滑的面团。给碗盖上盖子,让面团静静地发酵。妈妈把牛肉、芹菜剁碎,然后用手把它们拌匀,再加入一点料酒、姜末、蚝油、盐,继续拌匀。妈妈说,现在可以休息一下了。