“果蔬贮藏运销学”实验教学改革探索与实践

作者：张婷婷^*; 李保祥; 朱璇; 王静

来源：科技风, 2023, (01): 109-111.

DOI：10.19392/j.cnki.1671-7341.202301037

• 果蔬贮藏运销学
• 实验教学
• 教学改革

实验教学是锻炼学生将理论知识应用于实践中解决实际问题，提高学生动手能力和创新能力的重要教学过程，“果蔬贮藏运销学”实验教学对食品科学与工程等相关专业学生的高质量培养至关重要。本文结合本校该课程近年来的教学情况，针对存在的问题，对“果蔬贮藏运销学”实验改革进行探讨与实践，总结了实验小组的科研型实验应用于“果蔬贮藏运销学”的实验教学方法和效果，以期提高学生的综合动手能力，锻炼提升学生的创新素质，提高课程的教学质量。

• 单位
  新疆农业大学