采前钙处理对月光李采后果实品质与生理变化的影响

作者：韩英群; 郝义; 郭丹; 高丽红; 林琳

来源：保鲜与加工, 2010, (02): 32-34.

• 李子
• 钙
• 品质
• 生理 plum
• calcium
• quality
• physiology

以月光李为试材,在采收前30天,采用3种不同浓度的Ca(NO3)2对其进行喷施处理。试验结果表明,采前Ca(NO3)2处理能够抑制月光李果实PG、POD活性,降低MDA含量,其中以Ca(NO3)2浓度为1.5%处理效果最好,果实腐烂率比对照降低23.49%,褐变率降低30.26%。

• 单位
  辽宁省果树科学研究所