1-甲基环丙烯和乙烯吸收剂对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响

作者：杨志国; 丁京; 杜静婷; 张京社^*

来源：山西农业科学, 2020, 48(10): 1671-1675.

• 阳丰甜柿
• 1-MCP
• EA
• 采后生理
• 贮藏品质

研究了(0～1)℃贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)对阳丰甜柿采后生理及贮藏品质的影响。结果表明,1-MCP和EA均能抑制阳丰甜柿乙烯释放率和呼吸速率;延缓果皮亮度下降及果皮转红;保持果肉硬度和高的硬果率,至贮藏末期(84 d)果实硬度仍高于12 kg/cm2,硬果率分别高达74.07%和81.48%;推迟了冷害发生,且贮藏84 d后的冷害指数分别为21.67和16.67。贮藏前期1-MCP保鲜效果稍好于EA处理,贮藏后期则相反。1-MCP和EA均能有效延缓阳丰甜柿果实衰老、改善贮藏品质。

• 单位
  山西农业大学