“食品化学”双语课程线上线下混合式教学模式的探讨

作者：白青云; 赵希荣; 赵立; 卢河东; 田宝霞; 王小花; 王朝宇; 朱永江

来源：农产品加工, 2023, (14): 118-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.07.058

• 食品化学
• 线上线下混合式教学
• 教学设计

“食品化学”是食品专业的重要核心基础课程，为了培养具有国际化视野的人才，“食品化学”采用双语教学。在信息化教学普及的时代，如何采用线上线下相结合的方式更好地开展并提高“食品化学”双语教学的质量是教学改革的重点。从开展“食品化学”双语教学中存在的问题出发，详细阐述了线上线下混合式教学的课程设计，最后探讨了“食品化学”双语课程开展线上线下混合式教学的意义。通过教学方式的改革，达到提高教学质量，培养高素质人才的要求。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 淮阴工学院