汉语饮食成语的隐喻研究——评《汉语饮食词汇研究》

作者：范绍利

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(15): 6299-6300.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.15.066

• 饮食词汇
• 汉语词汇
• 《汉语饮食词汇研究》
• 饮食文化
• 隐喻研究

<正>词汇是中国饮食文化的载体,在各式各样的汉语词汇中可以找到我国饮食文化数千年的发展历程。《汉语饮食词汇研究》一书是针对饮食文化与汉语词汇之间关系进行研究的书籍,书中对炊具、餐具类汉语词汇,粮食类、肉类、蔬菜类、调味品类等烹饪食材类词汇以及味道、感觉类汉语词汇进行了介绍。《汉语饮食词汇研究》一书在汉语饮食词汇的特征分析中表示,成语是汉语词汇的精髓,而与中华民族历史一同发展的饮食文化对于成语的形成与发展有着重要影响。中国饮食文化的各个方面均能够在成语中找到,如飞禽到走兽、五谷杂粮、鱼鳖虾蟹、瓜果梨桃、油盐酱醋等。

• 单位
  潍坊科技学院