<正>信阳毛尖作为中国十大名茶之一，具有深厚的商业品牌价值、历史文化价值，形成了庞大的商业文化体系。应用文献解读法、案例分析法，书写了信阳毛尖的饮食文化民族志。遗产属性赋予信阳毛尖品牌以深厚的文化基因，从时间维度、空间维度分别解析了信阳毛尖品牌的发展脉络和自然条件，市场估值是信阳毛尖品牌的行业潜力科学合理之体现。最后从文化生态区、农业文化遗产等角度提出维护信阳毛尖品牌的发展建议。
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